ALEXANDER CON CAFFÈ
Ingredienti per una persona:
1/3 di gin
1/3 di crema di latte
1/3 di liquore al caffè
zucchero per servire

Scuotete bene il tutto, assieme ad un paio di cubetti di ghiaccio.
Versate in bicchieri da cocktail giÓ freddi, spolverati di zucchero.
Inumidite il bordo del bicchiere con il liquore al caffÚ, prima di passarlo nello zucchero.

BIBITA AL CAFFÈ BIANCO
Ingredienti per 4 persone:
150 g di caffè in grani
100 cl di acqua fredda
100 g di zucchero
2 bicchierini di brandy
2 bicchierini di acquavite

Versare in un pentolino 150 g. di caffè in grani e 1 l. di acqua fredda.
Passare al fuoco e portare a ebollizione a fiamma dolce.
Far sobbollire per 10 minuti.
Togliere dal fuoco ed unire 100 g. di zucchero.
Lasciar raffreddare rimescolando ogni tanto.
Filtrare e versare la bibita in una brocca di vetro.
Unire 2 bicchierini di brandy e 2 bicchierini di acquavite.
Far raffreddare in frigorifero per 2 ore circa prima di servire.

BROOKLIN CAFFÈ
Ingredienti per 1 persone:
1/5 whisky
4/5 kummel

Preparare direttamente nel gotto basso già riempito di ghiaccio tritato, mescolando dolcemente.

CAFFÉ AL CACAO
Ingredienti per 1 persone:
caffé
cacao

Aggiungere alla miscela di caffé un po' di cacao.

CAFFÉ AL CIOCCOLATO
Ingredienti per 4 persone:
1 tavoletta cioccolato (tavolette di 100 g)
50 cl caffé forte non zuccherato

Grattugiate una tavoletta di cioccolato fondente di circa 100 g di e fatelo fondere leggermente su fiamma bassa.
Preparate mezzo litro di caffé forte non zuccherato e, quando è ancora bollente, aggiungete la cioccolata e mescolate per farla sciogliere completamente

CAFFÉ AL COINTREAU
Ingredienti per 6 persone:
6 chiodi di garofano
1 pezzetto scorza d'arancia
90 cl cointreau
90 cl rum
150 cl caffé caldo

Mettere i chiodi di garofano, il pezzetto d'arancia, il Cointreau e il Rum in un recipiente resistente al calore e fare flamber per qualche minuto.
Aggiungere il caffé.
Servire immediatamente nelle tazze.

CAFFÉ AL GRAND MARNIER
Ingredienti per 1 persone:
6 cl grand marnier
1 cucchiaino zucchero
20 cl caffé caldo
panna montata
scorza d'arancia finemente grattugiata

Versare in un bicchiere da cognac il grand marnier e lo zucchero.
Aggiungere il caffé e mescolare.
ricoprire delicatamente la superficie con la panna montata, e decorare con la scorza d'arancia.
Consumare senza mescolare.

CAFFÉ AL LIMONE
Ingredienti per 1 persone:
caffé
alcune gocce limone

Aggiungere al caffé ben caldo alcune gocce di limone.
Ideale per chi ha crampi allo stomaco.

CAFFÉ AL RUM
Ingredienti per 4 persone:
1 bicchiere caffé
2 bicchierini rum
50 g di zucchero
vaniglia
1 scorza di limone

Nello shaker versare un bicchiere di caffé, aggiungere due bicchierini di rum, 50 g di zucchero, vaniglia, una scorza di limone e del ghiaccio tritato.
Chiudere lo shaker, agitare e servire.

CAFFÉ AL WHISKY
Ingredienti per 4 persone:
50 cl caffé molto forte non zuccherato
1/2 bicchiere whisky

Preparate 50 cl di caffé molto forte non zuccherato e, quando è ancora bollente, mettetelo nello shaker con 1/2 bicchiere di whisky ed agitate energicamente.
Servite subito.

CAFFÉ ALL'AFRICANA
Ingredienti per 4 persone:
4 tazze caffé
4 palline gelato al cioccolato
panna liquida

Preparare 4 tazze di caffé ed aggiungere ad ogni tazza una pallina di gelato al cioccolato ed un po' di panna liquida.
La bevanda va servita ben ghiacciata.

CAFFÉ ALL'ARANCIA
Ingredienti per 4 persone:
2 tazze caffé bollente
1 cucchiaio scorza d'arancia tritata
4 bicchierini cognac

Per guarnire:
4 ciuffi panna montata
4 arance (scorza)

Mescolate il caffé con lo zucchero, l'arancia tritata ed il Cognac, versate nelle tazze.
Guarnite ogni tazza con un ciuffo di panna e una scorza di arancia

CAFFÉ ALL'IRLANDESE
Ingredienti per 4 persone:
1 tazzina caffé molto forte
2 cucchiaini zucchero
1 bicchierino whisky irlandese
1 cucchiaio panna liquida (o panna montata)

Mettere in un bicchiere lo zucchero e farlo sciogliere con una piccola parte del caffé caldo.
Quindi aggiungere il whisky ed il rimanente caffé ancora bollente ed infine sovrapporre un abbondante cucchiaio di panna liquida o, come variante, far galleggiare un cucchiaio di panna montata, versando con abilità per evitare che gli ingredienti si mescolino fra loro

CAFFÉ ALL'OLANDESE
Ingredienti per 4 persone:
1 tazzina caffé molto forte
2 cucchiaini zucchero
1 bicchierino acquavite di ginepro olandese
1 cucchiaio panna liquida (o panna montata)

Mettere in un bicchiere lo zucchero e farlo sciogliere con una piccola parte del caffé caldo.
Quindi aggiungere l'acquavite ed il rimanente caffé ancora bollente ed infine sovrapporre un abbondante cucchiaio di panna liquida o, come variante, far galleggiare un cucchiaio di panna montata, versando con abilità per evitare che gli ingredienti si mescolino fra loro.

CAFFÉ ALLA CANNELLA
Ingredienti per 1 persone:
caffè
1 pizzico cannella

Aggiungere alla miscela di caffé un pizzico di cannella

CAFFÉ ALLA DANESE
Ingredienti per 4 persone:
1 tazzina caffé molto forte
2 cucchiaini zucchero
1 bicchierino acquavite
1 cucchiaio panna liquida (o panna montata)

Mettere in un bicchiere lo zucchero e farlo sciogliere con una piccola parte del caffé caldo.
Quindi aggiungere l'acquavite ed il rimanente caffé ancora bollente ed infine sovrapporre un abbondante cucchiaio di panna liquida o, come variante, far galleggiare un cucchiaio di panna montata, versando con abilità per evitare che gli ingredienti si mescolino fra loro.

CAFFÉ ALLA DIAVOLA 1
Ingredienti per 1 persone:
2/4 rum negrita
1/4 mammuth
1/4 amaretto di saronno
1 tazzina caffé lavazza caldo e zuccherato
1 spruzzo rum 75°

Versare direttamente nel bicchiere il caffé bollente, aggiungere il Mammuth e l'Amaretto di Saronno, completare con il Rum senza mescolare infiammandolo.

CAFFÉ ALLA DIAVOLA 2
Ingredienti per 1 persone:
1 caffé ristretto zuccherato
2/4 rum
1/4 mammuth
1/4 amaretto di saronno
1 cucchiaio rum a 75 gradi

A vapore o in una casseruolina e a fuoco basso, scaldare il rum, i due liquori e il caffé.
Versare nel bicchiere da grog, aggiungere il rum senza mescolare ed infine infiammare.
Attendere qualche minuto prima di bere.

CAFFÉ ALLA GIAVANESE
Ingredienti per 4 persone:
caffé bollente
cioccolata bollente
zucchero

Preparare del caffé e della cioccolata, ben bollenti.
Mescolare in parti uguali e zuccherare a piacere prima di servire.

CAFFÉ ALLA PARIGINA
Ingredienti per 4 persone:
caffé forte caldo
cacao bollente
cognac

Per servire:
panna
zucchero

Preparare il caffé forte e quando è ancora caldo aggiungere del cacao bollente (in porzioni di due parti di caffé ed una di cacao); integrare con cognac (due cucchiaini per ogni tazza da servire), mescolare e servire in un bricco caldo.
La bevanda va servita con panna e zucchero.

CAFFÉ ALLA RUSSA
Ingredienti per 1 persone:
1 tazzina caffé molto forte bollente
zucchero
1 bicchierino vodka
panna liquida

Preparare una tazzina di caffé molto forte e bollente, zuccherare a piacere quando è ancora caldo e aggiungere un bicchierino di vodka.
Mettere il tutto in un bicchiere e versarvi panna liquida a piacere.
In estate oltre alla panna liquida si può aggiungere del ghiaccio tritato; mescolare bene e bere.

CAFFÉ ALLA TURCA 1
Ingredienti per 4 persone:
acqua
polvere di caffé

Mettere a bollire l'acqua in un recipiente alto e stretto (loro usano un bricchetto apposito, in rame stagnato di forma tronco-conica, con la parte inferiore più larga).
Nel frattempo, preparare la polvere di caffé, che deve essere macinata fino ad ottenere una polvere finissima, impalpabile (come lo zucchero a velo).
Anche per questo hanno dei macinini appositi, ma da noi con un po' di pazienza ci si può arrangiare con un comune macinacaffé.
Quando l'acqua bolle, versare la polvere di caffé nel bricchetto, togliere dal fuoco e mescolare accuratamente.
Lasciare risposare fino a quando tutta la polvere di caffé non si sarà depositata sul fondo, quindi servire nelle tazzine.

CAFFÉ ALLA TURCA 2
Ingredienti per 4 persone:
4 tazzine acqua
8 cucchiaini caffé
8 cucchiaini zucchero

Procurarsi un macinino di ottone alla turca per ottenere una polvere di caffé finissima; oggi in commercio questi oggetti si trovano facilmente.
In mancanza dello specifico macinino ovviare polverizzando i grani con un macinacaffé elettrico e poi passare il caffé macinato al setaccio fine.
Per ogni persona a cui va servito il caffé, in un apposito bricchetto turco (recipiente in rame dal fondo largo e dal collo ristretto, con un lungo manico), versare una tazzina di acqua, due cucchiaini di caffé e due di zucchero.
Dopo aver mescolato bene, far bollire la miscela a fiamma lenta; quando sul bollire si gonfierà e si formerà una schiuma densa e cremosa sull'alto, togliere dalla fiamma il bricchetto, fino alla scomparsa dello spessore cremoso.
Ripetere sul fuoco per tre volte questo procedimento, poi togliere definitivamente dalla fiamma.
Ora, come in un rito, dividere una parte dello spessore cremoso in ogni tazza degli invitati; dopo, sempre leggermente, aggiungere il caffé rimasto e allora si vedrà affiorare in superficie lo spessore denso e cremoso (Kaimàk).
Nella tazzina la bevanda non va mai mescolata.
Prima di offrire agli amici fare ritornare il Kaimàk in fondo alla tazzina, versandovi con delicatezza un paio di gocce di acqua fredda.
Ora la gustosa e superlativa bevanda è pronta.

CAFFÉ ALLA TURCA CON CARDAMOMO
Ingredienti per 1 persone:
acqua
polvere di caffé
1 pizzico cardamomo

Mettere a bollire l'acqua in un recipiente alto e stretto (loro usano un bricchetto apposito, in rame stagnato di forma tronco-conica, con la parte inferiore più larga).
Nel frattempo, preparare la polvere di caffé, che deve essere macinata fino ad ottenere una polvere finissima, impalpabile (come lo zucchero a velo).
Anche per questo hanno dei macinini appositi, ma da noi con un po' di pazienza ci si può arrangiare con un comune macinacaffé.
Quando l'acqua bolle, versare la polvere di caffé nel bricchetto, togliere dal fuoco, aggiungere il cardamomo e mescolare accuratamente.
Lasciare risposare fino a quando tutta la polvere di caffé non si sarà depositata sul fondo, quindi servire nelle tazzine.

CAFFÉ ALLA TURCA CON MIELE
Ingredienti per 4 persone:
1 tazza acqua calda
2 cucchiai miele
2 cucchiai semi di sesamo
6 cucchiaini polvere di caffé finissima

Versare in un bricco una tazza di acqua calda, due cucchiai di miele e due di semi di sesamo (reperibili da un droghiere) e far bollire a fiamma lenta.
Quindi aggiungere 6 cucchiaini di polvere di caffé finissima, all'uso orientale, stemperando bene; servite in tazze di piccole dimensioni

CAFFÉ ALLA VALDOSTANA 1
Ingredienti per 4 persone:
4 tazze caffé
8 cucchiaini zucchero
2 bicchierini grappa
4 scorzette arancia (o limone)

Si prepara nella coppa dell'amicizia, un tipico oggetto dell'artigianato valdostano, munita di più bocchette, perché si beve tutti dalla stessa coppa e poi la si passa al convitato accanto.
Ci sono diverse versioni di questo caffé; così lo preparano a Cogne.
Versate la grappa nella coppa bagnandone intanto i bordi, aggiungete le scorzette e lo zucchero versandone un po' lungo i bordi.
Aggiungete il caffé bollente, fiammeggiate lo zucchero lungo il bordo; chiudete il coperchio e servite.
Altri mettono, al posto della grappa il Genepy e aggiungono violette di bosco essiccate e una fetta di mela.

CAFFÉ ALLA VALDOSTANA 2
Ingredienti per 4 persone
caffé
grappa
vino rosso
zucchero
scorza di limone

Versare e mescolare nella tipica grolla locale (coppa con coperchio), il caffé preparato, grappa, vino rosso e zucchero; aggiungere poi della scorza di limone.

CAFFÉ ALLA VIENNESE 1
Ingredienti per 4 persone:
1 tazza caffé
1 cucchiaio panna montata
1 cucchiaio panna liquida

Preparare una buona tazza di caffé, quindi aggiungervi un cucchiaio di panna montata ed uno di panna liquida.
E' una deliziosa ricetta, molto antica, risalente a periodo imperiale austriaco, viene quindi considerato un caffé 'aristocratico'

CAFFÉ ALLA VIENNESE 2
Ingredienti per 4 persone:
1 tazzina caffé espresso forte
gelato alla vaniglia

Per decorare:
alcuni cucchiai panna montata

Versare su gelato alla vaniglia, posto in coppa, una tazzina di caffé espresso forte e decorare poi con qualche cucchiaio di panna montata.

CAFFÉ AMERICANO
Ingredienti per 4 persone:
2 cucchiaini zucchero
2 cucchiaini cacao
2 cucchiaini caffé in polvere
2 tazze acqua
sale
2 tazze latte caldo
2 cucchiaini vaniglia in polvere

Procurare un bricco, versarvi e mescolare due cucchiaini di zucchero, due di cacao, due di caffé in polvere, assieme ad una tazza d'acqua appena salata.
Portare ad ebollizione per due-tre minuti, quindi aggiungervi due tazze di latte caldo ed una di acqua calda e riportare ad ebollizione.
Per ultimo migliorare il sapore mescolandovi due cucchiaini di vaniglia in polvere.

CAFFÉ AROMATICO
Ingredienti per 4 persone:
caffé bollente
1 pezzo cannella
alcuni chiodi di garofano

Per servire:
1 fettina limone

Versate il caffé bollente in una caraffa con un pezzo di cannella e dei chiodi di garofano.
Lasciate in infusione due o tre ore e servitelo freddo accompagnato da una fettina di limone.

CAFFÉ BAHAMAS
Ingredienti per 1 persone
6 cl liquore all'arancia
1 cucchiaino zucchero
25 cl caffé caldo
panna montata
cioccolato grattugiato

Riscaldare un bicchiere da cocktail e versare il liquore d'arancia e lo zucchero.
Ricoprire di panna montata e aggiungere il cioccolato.
Servire senza mescolare.

CAFFÉ CREOLO
Ingredienti per 1 persone:
1 tazza caffé
1 presa piccola noce moscata grattugiata
1 chiodo di garofano
1 pezzetto cannella
1 pezzettino vaniglia

Ad una tazza di caffé unire una piccola presa di noce moscata grattugiata, un chiodo di garofano, un pezzetto di cannella ed un pezzettino di vaniglia.

CAFFÉ DEL CARDINALE
Ingredienti per 4 persone:
caffé bollente
panna montata
1 spolverata cacao in polvere

Per servire:
alcuni biscottini

Versate il caffé bollente nelle tazzine, copritelo con panna montata e una spolverata di cacao in polvere, accompagnato da qualche biscottino.

CAFFÈ DEL NONNO
Ingredienti per 1 persone:
2 cucchiai brandy stock
1 cucchiaio liquore mammuth
1 cucchiaio amaretto di saronno
1 caffè espresso zuccherato

Versate in una casseruolina i tre liquori e fateli scaldare a fiamma bassa, per qualche secondo.
Trasferite quindi il miscuglio in un bicchiere ballon, precedentemente riscaldato con acqua bollente, e versatevi sopra il caffè caldissimo.
Mescolate e servite subito.

CAFFÈ DELLE INDIE
Ingredienti per 1 persone:
caffè caldo
2 zollette zucchero
2 cl rum
1 chiodo di garofano
1/2 limone (scorza grattugiata)
1 cucchiaio panna montata
1 bastoncino cannella

La buccia grattugiata di mezzo limone, un cucchiaio di panna montata, un bastoncino di cannella.
Una bevanda calda a base di caffè, molto originale e che piace in modo straordinario.
Riempite per tre quarti una tazza da tè con il caffè caldo.
Unite le zollette di zucchero, il rum, il chiodo di garofano e la buccia di limone, mescolate e completate con un ciuffo di panna montata.
Servite il caffè con il bastoncino di cannella.

CAFFÉ FRAPPÈ
Ingredienti per 1 persone:
25 cl caffé freddo leggermente zuccherato
1 cucchiaino zucchero
2 gocce estratto di vaniglia
ghiaccio tritato

Mescolare il caffé, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il ghiaccio tritato con lo shaker.
Versare in un bicchiere da cocktail.

CAFFÉ FUOCO E FIAMME
Ingredienti per 4 persone:
4 tazzine caffé
2 tazzine grappa
1 bastoncino cannella (o cannella in polvere)
4 chiodi di garofano
1 limone (scorza)
zucchero

Versate il caffé caldo in un tegamino, subito dopo, aggiungete lo zucchero, la grappa, la cannella, i chiodi di garofano e la scorza del limone.
Mescolate bene il tutto a fuoco medio e quando la bevanda sarà ben calda (facendo molta attenzione), avvicinate un fiammifero acceso in modo che prenda fuoco.
Per finire, servite il caffé in tazze calde.

CAFFÉ GHIACCIATO
Ingredienti per 4 persone:
180 g di caffé appena macinato
90 g di zucchero
100 cl acqua bollente
panna liquida

Versare in un recipiente di terracotta 180 g.
di caffé appena macinato, 90 g.
di zucchero e 1 l.
di acqua bollente.
Mettere il recipiente in una pentola con acqua bollente e far sobbollire il caffé a bagno-maria, a fiamma dolce, per circa 30 minuti.
Togliere dal fuoco, far raffreddare e filtrare attraverso un telo di cotone a trama fitta.
Versarlo in una brocca di vetro e porlo nel reparto più freddo del frigorifero per due ore almeno.
Al momento di servire si versa in ogni bicchiere 1 cucchiaio di panna liquida.

CAFFÉ IMPERIALE
Ingredienti per 4 persone:
1 tazza caffé forte
4 tuorli d'uovo
4 cucchiai zucchero
1 tazza latte
3 bicchierini brandy

Sbattete bene i tuorli con lo zucchero ed il brandy, aggiungete il latte ed caffé caldi.
Servite nei bicchieri da punch ben caldo.

CAFFÉ IN CREMA
Ingredienti per 4 persone:

1 bicchiere caffé forte
1 bicchiere latte
1 bustina vaniglina
3 tuorli d'uovo
3 cucchiai zucchero

Per servire:
alcuni biscottini secchi

Mescolate un bicchiere di caffé forte con un bicchiere di latte e una bustina di vaniglina.
Lavorate tre tuorli con tre cucchiai di zucchero e fate cuocere a bagnomaria versandovi piano piano il latte e caffé.
Fate cuocere fino a che la crema non sarà abbastanza densa.
Quindi servitela immediatamente, calda accompagnata da biscottini secchi

CAFFÉ IRLANDESE
Ingredienti per 4 persone:
2 cucchiai zucchero
caffé bollente
1 spruzzata whisky irlandese
panna liquida

Mettete in un bicchiere due cucchiai di zucchero e versatevi del caffé bollente fino a tre quarti.
Aggiungete una spruzzata di whisky irlandese e coprite con uno strato di panna liquida.
Il caffé si deve bere senza mischiarlo alla panna.

CAFFÈ OLANDESE
Ingredienti per 1 persone:
4 cl liquore all'uovo
caffè bollente
2 cucchiai panna montata
1 pizzico caffè macinato fino

A fine pasto si usa per lo più servire il caffè ed i liquori separatamente: questa ricetta olandese c'insegna a mescolare le due cose ed il risultato è eccellente! Versate in una tazza (riscaldata in precedenza con dell'acqua bollente) il liquore all'uovo, riempitela con il caffè e coprite con la panna montata.
Cospargete quest'ultima con caffè macinato e servite.

CAFFÉ ORIENTALE
Ingredienti per 4 persone:
2 pezzetti cannella
2 chiodi di garofano
2 pezzetti pimento (pepe garofanato)
3 tazze caffé molto forte bollente
panna
zucchero

Versare in un recipiente di terracotta, dove già sono stati messi due pezzetti di cannella, due chiodi di garofano e due pezzetti di pimento (pepe garofanato, reperibile in drogheria), tre tazze di caffé molto forte e bollente.
Chiudere con coperchio e far riposare il tutto per un'ora.
Filtrate tramite un setaccio entro grandi bicchieri, contenenti dei cubetti di ghiaccio.
Prima di consumare aggiungere panna e zucchero.

CAFFÉ PANNA E NOCCIOLE
Ingredienti per 4 persone:
caffé molto forte
1 spruzzo panna montata
nocciole tostate e spezzettate

Preparate il caffé molto forte, versatelo nelle tazze e cospargetelo prima con un abbondante spruzzo di panna montata e poi con le nocciole tostate e spezzettate.

CAFFÉ PROFUMATISSIMO
Ingredienti per 4 persone:
4 tazze caffé
1 cucchiaio zucchero
alcune foglie menta
alcuni chiodi di garofano

Preparate del caffé molto concentrato, zuccheratelo e una volta freddo versatelo in una caraffa con cubetti di ghiaccio, fogliettine di menta e qualche chiodo di garofano.

CAFFÉ RUSSO
Ingredienti per 1 persone:
1/3 liquore al caffé
1/3 vodka
1/3 crema
2 cucchiai ghiaccio tritato

Versate tutti gli ingredienti nel miscelatore.
Scuotete lentamente per 10-15 secondi e servite in coppe da champagne già fredde.

CAFFÉ SHAKERATO
Ingredienti per 1 persone:
2 caffé espresso ristretti
1 cucchiaio sciroppo di zucchero
5 cubetti ghiaccio

Mettere il ghiaccio nello shaker, versare il caffé e lo zucchero ed agitare per 6-8 secondi.
Servire nel tumbler medio

CAFFÉ TRIESTE
Ingredienti per 1 persone:
2/10 artic silver
2/10 orzata sacco
1/10 papaia drink boero
1/10 succo di limone
4/10 succo d'arancia del monte

Per guarnire:
frutta di stagione

Agitare vigorosamente i primi 4 ingredienti e servire nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio.
Completare con il succo d'arancia Del Monte.
Guarnire con spiedino di frutta di stagione e cannucce.

GROG DI CAFFÉ
Ingredienti per 1 persone:
1 bicchierino cognac
1 tazza caffé molto caldo
4 zollette zucchero
1 scorza di limone

In una tazza riscaldata versare un bicchierino di cognac, una tazza di caffé molto caldo, quattro zollette di zucchero ed una scorza di limone.
Volendo, dare fuoco al tutto e poi bere.

IRIDE AL CAFFÈ
Ingredienti per 1 persone:
1/3 caffè caldo
1/3 panna montata
1/3 whisky irlandese
1 cucchiaino zucchero (facoltativo)

Versare direttamente nel cup o nel tumbler stretto.
Se gradito, aggiungere un cucchiaino di zucchero.
Mescolare lentamente e servire senza decorazioni.

PUNCH CAFFÉ COGNAC
Ingredienti per 1 persone:
1 tazzina caffé espresso zuccherato
1 bicchierino cognac

Per servire:
1 scorzina limone

In un tumbler ben riscaldato e munito di reggibicchiere atermico si versa 1 tazzina di caffé espresso zuccherato e bollente.
Si aggiunge un bicchierino di cognac, si fiammeggia e si serve con scorzina di limone.

SINFONIA CHINA CAFFÉ
Ingredienti per 1 persone:
1/3 caffé lavazza club
1/3 china martini
1/3 panna
alcune gocce cognac gaston de lagrange

Per guarnire:
cacao in polvere

Si prepara nello shaker.
Servire nella doppia coppetta da cocktail.
Decorare con spolverata di cacao.

TROPICAL DRINK AL CAFFÉ
Ingredienti per 4 persone:
250 g di sorbetto al mango
4 cucchiai cointreau
10 cl caffé freddo
10 cl succo d'ananas

Passate tutti gli ingredienti nel frullatore quindi versate in quattro bicchieri poco profondi precedentemente tenuti in frigo servite con due cannucce corte in ciascun bicchiere.